La Plantation: カンポットペッパー・香りを楽しむ胡椒

2018/08/12 21:05

胡椒レシピ【黒胡椒】:揚げタケノコ

【揚げタケノコ】1. 朝獲れのタケノコを下茹でします。2. スライスして水気を切り、片栗粉をまぶします。3. サラダオイルで深めに揚げます。4. 塩と挽きたての【黒胡椒】でいただきます。 

2018/08/12 20:51

胡椒レシピ【塩漬け胡椒】:納豆

【塩漬け胡椒 in 納豆】1. いつもの納豆のお醤油を減らしてください。2. 塩漬け胡椒を加えます。以上!いつもの納豆が、ひとあじ違うものに仕上がります。  

2018/08/12 20:28

胡椒レシピ【赤胡椒】:胡椒トースト

【胡椒トースト with 赤胡椒】胡椒トースト 再び。今度は、カンポットペッパーの【赤胡椒】を使いました。1. 食パンにマヨネーズをぬります。2. トロけるチーズをたっぷりとのせます。3.トースターで色がつくく...

2018/08/12 20:22

胡椒レシピ【塩漬け胡椒】:ジンジャーチキン

【ジンジャーチキン with 塩漬け胡椒】カンボジア料理は日本人の口によく合います。これはカンボジアの家庭料理の「ジンジャーチキン」。1. 鶏肉を細めに切り、下味をつけます。2. 鶏肉よりも多いくらいの大量の...

2018/08/12 19:38

胡椒レシピ【塩漬け胡椒】:ビーフステーキ

【ビーフステーキ with 塩漬け胡椒】1. 牛肉に塩こしょうで下味をつけます。2. フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクをいれます。3. にんにくが色づいたら牛肉をいれ、ニンニクは肉の上に避難。4. ロー...

2018/08/12 19:30

胡椒レシピ【赤胡椒】:しらすのスパゲティ

【しらすのスパゲティ with 赤胡椒】1. オリーブオイルににんにくとアンチョビを入れ火にかけます。2. にんにくが色づいてきたら、しらすを入れ火を通します。3. 野菜をいれ、さらに火を通します。4. 茹でたスパ...

2018/08/12 18:11

胡椒レシピ【塩漬け胡椒】:もやしのナムル

【もやしのナムル with 塩漬け胡椒】1. もやしを茹でます。2. 少なめの塩、鶏がらスープのもと、ごま油で味をととのえます。3. 塩漬け胡椒をそのまま加えます。水分を吸って、胡椒のプチっとした食感がまします...

2018/05/25 08:54

Bio c' Bon 外苑西通り店 5月25日オープン!

フランス生まれのビオ・スーパーマーケットのビオセボンで、ラ・プランテーションの【塩漬け胡椒】をお取り扱いいただいています。本日 2018年5月25日には、外苑西通り店が新しくオープン!国内外の厳選されたオ...

2018/05/01 23:44

カンボジアのカンポット州を訪れています

カンポット1日目。気温は35度くらい。曇り空にときどき強い日差しが入ります。これからLa Plantationを訪れます。

2018/04/14 21:13

T Japanのウェブサイトで紹介していただきました

La Plantation の塩漬け胡椒、そして販売にいたるまでの秘話をT Japan: The New York Times Style Magazine のウェブサイトに掲載していただきました。とても素敵な記事です。私たちの特別な思いをお伝えできたら...

2018/04/10 14:34

La Plantation: 美しい空と大地に抱かれて

La Plantation の高台から見える胡椒農園と、美しい空、どこまでも続く台地。夕方には、空が真っ赤に染まります。ここに見えているのは、レストラン&ショップです。カンボジアの伝統的な建物をこの地に移築しま...

2018/04/09 23:47

La Plantationの取り組み:子どもたちのサポート

La Plantationの取り組み。近隣の小学校や、学校に通う子どもたちの支援を行っています。教科書やノート、筆記用具を届けたり。楽しく遊べる遊具をプレゼントしたり。自転車をプレゼントしています。これで遠いと...

2018/04/04 08:09

La Plantation Japanからのメッセージ

La Plantation へようこそ。La Plantation はカンボジア南部のカンポット州という山と海に囲まれた場所にある胡椒農園です。”世界一美味しい胡椒”と呼ばれるカンポットペッパーを栽培・生産しています。カンポッ...

2018/04/01 15:54

胡椒レシピ【黒胡椒】:胡椒トースト

La Plantation Japan のおすすめ胡椒レシピ■6枚ぎりトースト■マヨネーズ■とろけるチーズ■ La Plantationの黒胡椒ホール(1) トーストにマヨネーズを絞って、全体的に塗ります。(マヨラーは、トーストの端に太く...

2018/02/04 07:46

内戦の傷跡から ”復活”した カンボジア胡椒 <概要 編>

「カンボジア」と「胡椒」。この2つがすぐに結びつく方は、少ないのではないかと思います。しかし、カンボジアはかつて良質な胡椒の一大産地でした。18世紀~19世紀前半のフランス植民地時代、カンボジアの胡椒...