2021/02/03 00:05

King of Pepper
カンボジアが誇る プレミア胡椒

スパイスの王様「胡椒」。その中でカンポットペッパーは【胡椒の王様 King of Pepper】と呼ばれています。その特徴は、芳醇な香りと奥深い味わい、マイルドかつ刺激的な辛さにあります。<br/>
カンポットペッパーは、この地で古くから栽培されてきた固有の胡椒の種を、何世紀も受け継がれた伝統農法を守りながら手作業で作っている特別な胡椒。自然環境も美味しい胡椒に欠かせません。カンポットは山と海に囲まれ、ミネラルが豊富な水はけのいい土壌、豊富な日光と大量の雨、海からのそよ風など、胡椒栽培に最適な条件がそろっています。<br/>
世界でもこの地域でしか生産できない特別な胡椒として、EUの地理的保護制度(PGI)により守られています。カンポットペッパーを名乗ることができるのは、栽培や生産、パッケージングにいたるまでを、"認定を受けた"生産者が "限定地域内"でおこない、厳しい品質基準をクリアした胡椒のみに限られています。