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La Plantation: カンポットペッパー・香りを楽しむ胡椒

【希少】La Plantation カンポットペッパー "香りを楽しむ" 赤胡椒(粒・完熟)50g

¥ 1,749

【日本ではほとんど流通のない稀少な完熟胡椒です】

緑色の胡椒の収穫から1~2か月たつと胡椒の果実が完熟して赤くなります。その赤い実のみを選んで手摘みし、天日乾燥させました。深い赤色をした表皮が特徴で、収穫高が限られている珍しい胡椒です。表皮が残った状態のため、辛さも香りも引き立ちますが、黒胡椒に比べると味は甘くマイルドになっています。料理の仕上げとして赤い色を活かしたり、黒胡椒と同じようにお使いいただけます。

●名称: 赤胡椒(粒)
●原材料名: コショウ
●内容量: 50g(1袋)
●原産国: カンボジア(カンポット産)
●賞味期限: 製造より約3年
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。


※100gのパッケージもご用意しています。
※500g、1kgなどの大型パッケージや、小売りをご希望の場合、La Plantation以外のカンボジア胡椒などをお求めの場合はお問合せください。

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    ビニールの問題点。黙ってようかと思いましたが今日、たまたま下に落としてしまったときにやっぱり 横からポロポロ落ちてくるので手間がかかるなぁとイライラしながら拾っていました。 届いてからすぐにビニールを開けると横からもポロポロと胡椒がでてくる。 ビニールは日本で入れかえた方が良いと思います。よく見ると糊で留めてあるサイズも適当でそら、こぼれてくるわと思いました。今まで問題にならなかったのが不思議です。 言わないだけだとおもいますが 改善なさった方が良いと思います。

    この度は、袋の仕様によりご迷惑をおかけして申し訳ございません。La Plantationの商品はすべて手作業で作られており、商品の袋詰めもすべて手作業で行っております。そのため、糊のサイズも様々となってしまっている可能性がございます。農園には、お聞かせいただいた状況を共有のうえ、改善を行ってまいります。袋を詰め替える際には、空気に触れないよう乾燥に気をつけて保存ください。ご不便をおかけしておりますことに重ねてお詫び申し上げます。

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    胡椒の実の方はおにぎりに混ぜたり浅漬けのアクセントにしたり、長胡椒の方は八角のような独特の香りがして中華料理に合いそうです。珍しい物なので色々試してみたいと思います。ありがとうございました!

    このたびは、ご購入ありがとうございました。浅漬けのアクセント とても美味しそうです。水分があると胡椒が少し戻って、よりプチっとはじける食感になりますね!長胡椒もぜひいろいろなお料理にお試しいただければと思います。今後とも宜しくお願い致します。

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