長胡椒の房状・小粒・塩漬け・パウダー 各50gのお得なセットです。
それぞれ異なる風味をもつ長胡椒をお楽しみください。

【長胡椒（房状）】
毛細血管の改善によいとされる長胡椒はコショウ科の植物で、インドでは古くからスパイスとして使用されてきました。La Plantationの長胡椒は、完熟した房を手摘みし、天日乾燥させたものです。通常の胡椒と似た刺激のある辛さがあり、アニスやシナモンに似た甘くスパイシーな香りを伴います。胡椒にはない独特の香りがやみつきになる美味しさです。房状に乾燥されているので細かく砕いて、胡椒と同じにお使いいただけます。砕くには包丁で刻んでいただくか、胡椒と同じ程度に砕いたものをミルでひいてご使用ください。

●名称: 長胡椒（房状）
●原材料名: 長コショウ/ヒハツ
●内容量: ５０ｇ（１袋）
●原産国: カンボジア（カンポット産）
●賞味期限: 製造より約３年
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。


【長胡椒（小粒）】
Pearls of Pepperと名付けれられたこの胡椒は、長胡椒からとれる ”世界で一番小さい胡椒”です。１粒はわずかポピーシードほどの大きさ。完熟した長胡椒の房から小さな種だけを丁寧に取り出し、天日乾燥させたものです。アニスやシナモンに似た甘くスパイシーな香りとマイルドな辛さがあります。大変貴重で珍しい胡椒のため、ほとんど流通がありません。料理の仕上げや、サラダドレッシング、ミックススパイス等に小粒のまま使用できます。そのほか、胡椒の代わりにどんなお料理にもお使いいただけます。

●名称: 長胡椒（小粒）
●原材料名: 長コショウ/ヒハツ
●内容量: ５０ｇ（１袋）
●原産国: カンボジア（カンポット産）
●賞味期限: 製造より約３年
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。


【塩漬けヒハツ（長胡椒）】
完熟前の緑色のヒハツ（長胡椒）をLa Plantation独自のレシピで生のまま塩漬けにしました。房が柔らかいため乾燥よりも食べやすく、房の中の小さな種（pearls of pepper）の触感も楽しんでいただけます。長胡椒を塩漬にしたものは大変珍しくLa Plantationならではの美味しさです。刺激のある辛さと甘いスパイスの香りが特徴で、そのまま食べてもお酒の肴にしても美味しいです。こまかく刻んだあと、緑胡椒の塩漬と同じように料理やデザートに使っていただくこともできます。

●名称: 塩漬けヒハツ
●原材料名: 長コショウ/ヒハツ
●内容量: ５０ｇ（１袋）
●原産国: カンボジア（カンポット産）
●賞味期限: 製造より約１年３か月
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。


【長胡椒（パウダー）】
乾燥させた長胡椒をグラインドして細かい粉状にしました。パウダーから少し細かい粒までが入っています。ミルを使う必要がないため手軽にどんな料理にもお使いいただけます。料理の下味にしたり、胡椒の辛さを抑えて香りのみを楽しみたい場合などにも最適です。

●名称: 長胡椒（パウダー）
●原材料名: 長コショウ/ヒハツ
●内容量: ５０ｇ（１袋）
●原産国: カンボジア（カンポット産）
●賞味期限: 製造より約２年
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。


※500g、1kgなどの大型パッケージや、小売りをご希望の場合、La Plantation以外のカンボジア胡椒などをお求めの場合はお問合せください。