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La Plantation: カンポットペッパー・香りを楽しむ胡椒

【セット】塩漬け2種(カンポットペッパー、長胡椒)各50g

¥ 3,348

La Plantation独自のレシピで塩漬けした胡椒と長胡椒のお得なセットです。


【塩漬け胡椒】
黒胡椒のもとになる「緑色の果実」をLa Plantation独自のレシピで生のまま塩漬けにしました。生のままの胡椒がもつフレッシュな香りと辛み、噛んだときにプチっとはじける果実の触感と塩味がやみつきになる美味しさです。そのまま食べてもお酒の肴にしても美味しいですし、カルパッチョや肉料理の仕上げ、カルボナーラなどパスタ料理にもよく合います。カクテルやアイスクリームの上に散らしても美味しくお召し上がりいただけます。また、日本の漬物と同じような感覚で炊きたての白米のお共にしたり、卵ご飯に混ぜたり、炊きこみご飯にしたりなど様々な楽しみ方ができます。

●名称: 塩漬け胡椒
●原材料名: コショウ、塩
●内容量: 50g(1袋)
●原産国: カンボジア(カンポット産)
●賞味期限: 製造より約1年3か月
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。


【塩漬けヒハツ(長胡椒)】
完熟前の緑色の長胡椒をLa Plantation独自のレシピで生のまま塩漬けにしました。房が柔らかいため乾燥よりも食べやすく、房の中の小さな種(pearls of pepper)の触感も楽しんでいただけます。長胡椒を塩漬にしたものは大変珍しくLa Plantationならではの美味しさです。刺激のある辛さと甘いスパイスの香りが特徴で、そのまま食べてもお酒の肴にしても美味しいです。こまかく刻んだあと、緑胡椒の塩漬と同じように料理やデザートに使っていただくこともできます。

●名称: 塩漬けヒハツ
●原材料名: 長コショウ/ヒハツ、塩
●内容量: 50g(1袋)
●原産国: カンボジア(カンポット産)
●賞味期限: 製造より約1年3か月
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。


※500g、1kgなどの大型パッケージや、小売りをご希望の場合、La Plantation以外のカンボジア胡椒などをお求めの場合はお問合せください。

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    ビニールの問題点。黙ってようかと思いましたが今日、たまたま下に落としてしまったときにやっぱり 横からポロポロ落ちてくるので手間がかかるなぁとイライラしながら拾っていました。 届いてからすぐにビニールを開けると横からもポロポロと胡椒がでてくる。 ビニールは日本で入れかえた方が良いと思います。よく見ると糊で留めてあるサイズも適当でそら、こぼれてくるわと思いました。今まで問題にならなかったのが不思議です。 言わないだけだとおもいますが 改善なさった方が良いと思います。

    この度は、袋の仕様によりご迷惑をおかけして申し訳ございません。La Plantationの商品はすべて手作業で作られており、商品の袋詰めもすべて手作業で行っております。そのため、糊のサイズも様々となってしまっている可能性がございます。農園には、お聞かせいただいた状況を共有のうえ、改善を行ってまいります。袋を詰め替える際には、空気に触れないよう乾燥に気をつけて保存ください。ご不便をおかけしておりますことに重ねてお詫び申し上げます。

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     ラ・プランテーションの胡椒、そのお味はとにかくパワフルでフレッシュで美味しいです。今まで食べてきた胡椒と全く違いました。何と言っても私のイチ押しは「塩漬け胡椒」です。どのようなお料理も、そのままパラパラするだけで格が上がります。高級なミシュラン星付きレストランのような素材の力強さが風味が出ます。本当です。 とは言え、お気に入りの使用方法はちょっと失敗した手料理や、手抜きして食べるコンビニの冷凍パスタやサラダにパラパラする食べ方です。胡椒の完成度のおかげで、ぼやけた味がシャンとします。外食好きの主人も大満足。働く女子の味方!  この胡椒を私が手にするのは2回目。最初はお友達からクリスマスプレゼントとして頂きました。気が利いたプレゼントでとても感激したので、今回はお友達へのプレゼント用と自宅用を購入しました。差し上げた方々は、みなさん驚きながら美味しいと大変に喜んでくれました。お菓子を贈るよりも、みなさんの印象にしっかり残りますしとても良い案だったと満足しています。特に食通の方へのプレゼントに良いなと思います。お手紙と二、三袋入れても普通郵便で約300円なのもお手軽で嬉しかったです。

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    胡椒の実の方はおにぎりに混ぜたり浅漬けのアクセントにしたり、長胡椒の方は八角のような独特の香りがして中華料理に合いそうです。珍しい物なので色々試してみたいと思います。ありがとうございました!

    このたびは、ご購入ありがとうございました。浅漬けのアクセント とても美味しそうです。水分があると胡椒が少し戻って、よりプチっとはじける食感になりますね!長胡椒もぜひいろいろなお料理にお試しいただければと思います。今後とも宜しくお願い致します。

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