カンポットペッパー燻製白胡椒 50g（粒・スモーク）

¥2,020

希少なカンポットペッパーの白胡椒を、ラプランテーション農園の
コールドスモーク施設で燻製にしました。
胡椒の風味を損なわないよう低温で燻された胡椒は、燻製の香りと
カンポットペッパーの香りが絶品の美味しさです。

●名称: 燻製白胡椒（粒）
●原材料名: コショウ
●内容量: ５０ｇ（１袋）
●原産国: カンボジア（カンポット産）
●賞味期限: 製造より約３年
●保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
●開封後: 密封し早めにお召し上がりください。

※25gの商品もご用意しています。
※100g、500g、1kgなどの大型パッケージや、小売りをご希望の場合はお問い合せください。

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カンポットペッパーをコールドスモーク燻製にした香り高い商品

胡椒の実は最初は緑色をしていて、熟してくると赤色になります。

完熟した甘くなった「赤色の実」を手摘みし、水につけて表皮を除いてから
天日乾燥させたのが、カンポットペッパーの白胡椒です。

その白胡椒を農園内に新設した「スモークルーム」で燻製にしました。
燻した重厚な香りが素晴らしい、おすすめの商品です。

白胡椒：
表皮をのぞいているため、胡椒の種の色であるクリーム色がでています。
黒胡椒・赤胡椒にくらべ香りも辛味もマイルドです。白身魚やチキンといった淡泊な素材を使った料理、色を目立たせたくないクリーム系の料理など、繊細な色や香り、味を大切にしたいときにお使いいただけます。